O comércio internacional de pimenta-do-reino é estruturado conforme a origem, classificação comercial, nível de processamento, densidade, umidade, pungência, limpeza e exigências de segurança alimentar do mercado de destino.
A pimenta-do-reino pode ser comercializada em grãos inteiros, quebrada ou triturada, moída ou como produto esterilizado a vapor. A avaliação comercial normalmente considera densidade aparente, grãos leves, matérias estranhas, umidade, óleo volátil, teor de piperina, conformidade microbiológica e condições de embalagem.
| Parâmetro | Referência Comercial |
|---|---|
| Densidade Aparente | Min. 550 g/L |
| Umidade | Max. 12.0% |
| Grãos Leves | Max. 2.0% |
| Matéria Vegetal Estranha | Max. 1.0% |
| Matérias Estranhas | Max. 0.1% |
| Grãos Mofados | Max. 1.0% |
| Óleo Volátil | Mín. 2,0 ml/100 g, base seca |
| Teor de Piperina | Mín. 3,5%, base seca |
Entre em contato com a Broker Agro para avaliar origens disponíveis, classificações comerciais, densidades, opções de processamento, especificações, volumes, embalagem e condições comerciais para sua operação.
